Miód wrzosowy
Ile kosztuje miód wrzosowy?
Miód z wrzosów to jeden z najcenniejszych i najdroższych miodów nektarowych. Jego wysoka cena wynika z niskiej dostępności plantacji wrzosów w Polsce. Ponadto wrzosy uprawiane są często na trudnych terenach, gdzie lokalizacja uli nie jest rzeczą prostą. Dodatkowo sam proces wydobywania miodu z ramek wymaga odpowiedniego sprzętu, gdyż miód ten jst bardzo gęsty.
Jak smakuje i pachnie miód wrzosowy?
Miód uzyskany z wrzosów ma wyczuwalne ostre nuty z delikatną goryczką. Ma przyjemny zapach charakterystyczny dla miodu wrzosowego.
Jak krystalizuje miód wrzosowy?
Miód wrzosowy w formie płynnej ma rubinowo-brunatną barwę i galaretowatą postać. Po krystalizacji jego konsystencja staje się ziarnista i masłowata, a kolor zmienia się na delikatnie pomarańczowy.
Właściwości zdrowotne miodu z wrzosów
- zwiększa odporność organizmu i chroni przed rozwojem zakażeń, dlatego sięgamy po niego w okresie przeziębieniowym
- działa moczopędnie i bakteriobójczo, więc korzystają z niego osoby z problemami nerek i dróg moczowych
- ułatwia trawienie i reguluje pracę jelit
- właściwości aseptyczne, które wykorzystuje się w przypadku stanów zapalnych jamy ustnej oraz zapaleniu gardła
- w kosmetyce wykorzystuje się go do produkcji kremów i maseczek
- polecany mężczyznom po 40. roku życia w profilaktyce prostaty
Jak odróżnić prawdziwy rzemieślniczy miód od miodu produkowanego na masową skalę?
Co oznacza piana na miodzie?
Aby ręcznie wydobyć miód z ramek umieszczonych w ulach używa się miodarki. To urządzenie, które dzięki działaniu siły odśrodkowej wyrzuca miód na ścianki urządzenia, przez co miód ulega napowietrzeniu.
Miód spływa na sita, aby odcedzić go od zbędnych zanieczyszczeń (np. wosku) - wtedy też zaczyna tworzyć się piana. Pianka ta to uciekające powietrze, droiny wosku, pyłku czy propolisu, które nadają prawdziwemu rzemieślniczemu wyrobowi niepowtarzalny aromat.
Pianka na miodzie to dowód na to, że jest on bioaktywny i nieprzetworzony.
miody produkowane na masową skalę są bardzo dokładnie filtrowane i na próżno szukać w nich takowych cech.
Biały nalot na miodzie w słoiku
Po wydobyciu miodu z uli przelewany jest on do beczek, a finalnie do słoików, które kupujemy w sklepach. Powietrze zawarte w miodzie zaczyna wydobywać się na powierzchnię, lecz ze względu na fakt, że płynny miód ma bardzo gęstą konsystencję proces ten trwa dość długo. Uciekające powietrze widać dopiero podczas krystalizacji miodu, w postaci nacieków na ścianach słoika.
W jasnych miodach biały nalot widoczny jest także na powierzchni miodu - to glukoza. Jest to znak, świadczący o obecności drożdżaka występującego naturalnie w miodach o wysokiej zawartości glukozy. Wyjada on fruktozę z miodu. To niezbity dowód na to, że miód żyje i nie dostał on pozbawiony swoich cennych właściwości na których najbardziej nam zależy.
Informacje o produkcie
SKŁADNIKI
100% miód wrzosowy
Nr weterynaryjny pasieki: 22045613
KRAJ POCHODZENIA
Polska
NAJLEPIEJ SPOŻYĆ PRZED
Data przydatności do spożycia podana jest na etykiecie opakowania
SPOSÓB PRZECHOWYWANIA
Produkt przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu
ALERGENY W PRODUKCIE*
brak
