PSZENICA NA KUTIĘ

Składniki: obłuszczone ziarno pszenicy

Kraj pochodzenia: Polska

Masa netto: 500g

Sposób przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

Alergeny: GLUTEN*

* produkt może zawierać orzeszki ziemne, inne orzechy, sezam oraz soję

Obłuszczone ziarna pszenicy to produkt znany już w czasach starożytności. Wykorzystywany jest aż do dzisiaj. Ziarna pszenicy swoją szczytową popularność zyskują w okresie Świąt Bożego Narodzenia do przygotowywania tradycyjnej kutii.

Samo ziarno pszenicy, które pozbawione jest jedynie łuski to źródło:

• węglowodanów, skrobi oraz białka będących podstawowym składnikiem naszej diety
• błonnika pokarmowego - cennego składnika, który wspomaga procesy trawienne w organizmie i pracę jelit
• ryboflawiny, tokoferolu, tiaminy, niacyny i karotenu
• związków mineralnych m.in. sodu, wapnia, czy żelaza
• witamin B1, B2, D, E, K, PP

⭐ Tradycyjna kutia na wigilijnym stole

Kutia to jedno z najpopularniejszych dań związanych ze Świętami Bożego Narodzenia. To doskonałe połączenie maku, bakalii oraz ziaren pszenicy. Wszystko to zostaje osłodzone słuszną porcją naturalnego miodu. To danie w większości domów tworzone jest właśnie na grudniowe święta stanowiące jedno z 12 dań na wigilijnym rodzinnym stole.

⭐ Kutia - jak zrobić tradycyjną polską kutię wigilijną?

Do przygotowania kutii potrzebujecie:

• 200g ziaren pszenicy na kutię (1szklanka)
• 200g niebieskiego maku (1szklanka)
• 1 szklanka cukru pudru (lub mniej wg uznania)
• 3 łyżki likieru migdałowego lub kilka kropel ekstraktu migdałowego
• 4 łyżki miodu
• 50g rodzynek
• 50g migdałów
• 1/2 szklanki słodkiej śmietanki

Przygotowanie:

• wypłucz pszenicę pod bieżącą wodą i zalej wrzątkiem - pozostaw na noc
• pszenicę zagotować, odcedzić i zalać świeżą wodą - gotować do miękkości ziaren, odcedzić
• mak opłukać, sparzyć i odsączyć - zmielić w maszynce wyposażonej w drobne gęste sitko
• ugotowaną pszenicę połączyć z rozpuszczonym uprzednio miodem, cukrem i likierem
• dodać posiekane drobno bakalie, wymieszać ze śmietanką i wstawić do lodówki na kilka godzin

UWAGA

• zamiast maku, możesz użyć gotowej mieszanki makowej (wersja dla leniwych lub zapracowanych :) )
• jako dodatek możesz użyć również innych ulubionych bakalii (orzechów włoskich, laskowych, nerkowców, moreli, śliwek i innych)