Kofeina zawarta w herbacie i kawie jest dokładnie tą samą substancją. Różnica dotyczy głównie jej dawki, sposobu przygotowania naparu oraz obecności innych naturalnych związków. Kawa zwykle pobudza szybciej i intensywniej, natomiast herbata może zapewniać łagodniejsze odczucie energii i skupienia. Nie oznacza to jednak, że jeden napój zawsze stanowi zdrowszą opcję. Wiele zależy od pory spożycia, indywidualnej wrażliwości oraz liczby wypijanych filiżanek.