SÓL CZARNA KALA NAMAK drobna

✔️ Składniki:

czarna sól drobnoziarnista

✔️ Kraj pochodzenia:

Pakistan

✔️ Termin przydatności do spożycia:

Data minimalnej przydatności do spożycia podana jest na opakowaniu

✔️ Sposób przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

✔️ Informacje o alergenach:

W sklepie pakowane są: sezam, gorczyca, migdały, produkty zawierające gluten, orzechy, orzechy ziemne.

⭐Czym jest czarna sól himalajska - Kala Namak?

Czarna sól himalajska, nazywana również solą Kala Namak, to przyprawa o bardzo charakterystycznym zapachu oraz kolorze. Stosowana przede wszystkim w potrawach kuchni azjatyckich. Sól ta posiada dużą zawartość siarki, przez co posiada charakterystyczny jajeczny aromat.

⭐Jak powstaje czarna sól?

Czarna sól indyjska powstaje z różowej soli himalajskiej, którą poddaje się prażeniu z udziałem węgla drzewnego, kory drzewa amla oraz popiołu z khar. Na skutek temperatury zachodzi reakcja, w wyniku której powstaje siarczak sodu odpowiedzialny za jej jajeczny aromat. Sól rozbija się następnie na drobniejsze kryształki lub mieli.

⭐Sól himalajska czarna w diecie Wegan

Sól czarna Kala Namak została doceniona przez Wegan. Dzięki zawartości siarki i jej specyficznego aromatu, sól doskonale imituje smak gotowanego jajka. 
Najczęściej stosuje się ją do przyprawienia tofu lub gotowanej ciecierzycy, uzyskując tym samym substytut pasty jajecznej. 
Dodatkowo sól jest bardzo wydajna, ponieważ już niewielka ilość czarnej soli daje żądane efekty i poprawia smak przyrządzanym potrawom.