✔️ Składniki:
woda, mąka żytnia, świeży czosnek, sól
✔️Masa netto:
470g
✔️ Termin przydatności do spożycia:
Data minimalnej przydatności do spożycia podana jest na etykiecie produktu
✔️ Wartość odżywcza w 100g produktu:
✔️ Sposób przechowywania:
Przechowywać w chłodnym miejscu.
Po otwarciu przechowywać w lodówce, nie dłużej niż 7 dni.
✔️ Informacje o alergenach:
gluten
W sklepie pakowane są: sezam, gorczyca, migdały, produkty zawierające gluten, orzechy, orzechy ziemne.
Tradycyjną polską zupą, jaką przygotowujemy na święta wielkanocne jest żur. Jej podstawą jest zakwas. Warto by zakwas na żur posiadał kilka cech, które uczynią świąteczną zupę wyjątkową:
✔️prosty skład (tylko woda, mąka żytnia, czosnek i sól)
✔️regionalny wyrób ze Śląska, gdzie na gotowaniu żuru zna się każdy!
✔️tradycyjna receptura i odpowiednie proporcje
✔️jedna butelka tradycyjnego zakwasu na żurek wystarcza na przygotowanie około 2 litrów zupy (proporcja 1:1,5-2)
Odpowiednio przefermentowana mąka z podstawowymi przyprawami to klucz do uzyskania dobrego smaku gotowej zupy. Kwas, który daje śląski zakwas na żur doskonale łączy się z wieloma dodatkami:
Składniki na 6-8porcji:
W garnku w 2l osolonej wody gotujemy pokrojone ziemniaki. Na patelni przyrumieniamy pokrojony w kostkę boczek, kiełbasę lub inną wędzonkę razem z cebulą.
Do podgotowanych ziemniaków wlewamy zakwas na żur i dodajemy rozdrobnione ząbki czosnku i podsmażoną uprzednio wędzonkę.
Gotujemy około 5minut często mieszając i przyprawiamy do smaku
Składniki na 6-8 porcji:
Do 1,5l osolonej wrzącej wody wlewamy zakwas na żur i gotujemy 5 minut często mieszając. Dodajemy rozdrobiony czosnek i doprawiamy do smaku.
W osobnym garnku z osoloną wodą gotujemy ziemniaki. Po ugotowaniu ugniatamy i nakładamy na talerze. Zalewamy gorącym żurem.
Jako okrasę dodajemy podsmażoną na maślę cebulę.
| Wartość energetyczna | 137kJ/ 32kcal |
| Tłuszcz | 0,3g |
| W tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,1g |
| Węglowodany | 4,1g |
| W tym cukry | 0,2g |
| Białko | 1,8g |
| Błonnik | |
| Sól | 0,48g |
Wartości odżywcze produktów pochodzą ze specyfikacji jakościowych lub są danymi literaturowymi
