Mąka migdałowa powstaje ze zmielonych migdałów. Oferowana mąka jest bardzo drobno mielona
Mąka migdałowa zawiera witaminę E, czyli jedną z czterech witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Witamina E pełni rolę przeciwutleniacza. Zawartość magnezu z mące migdałowej pomaga obniżyć poziom ciśnienia we krwi, co przyczynia się pośrednio do zapobiegania w powstawaniu cukrzycy typu 2. Zawarty w mące migdałowej kwas oleinowy to jednonienasycony kwas tłuszczowy omega-9omagający obniżać poziom cholesterolu we krwi.
Pierwszą różnicą w obu mąkach jest zawartość glutenu. Mąka pszenna zawiera gluten pochodzący z kłosów pszenicy. Mąka migdałowa jest wolna od glutenu, przez co mogą spożywać ją osoby na diecie bezglutenowej. Ponadto posiada około 70% mniej węglowodanów niż mąka pszenna, jednak jest bardziej kaloryczna. Wyższa kaloryczność mąki migdałowej spowodowana jest zawartością kwasów tłuszczowych jedno i wielonienasyconych.
Mąka migdałowa może stanowić zamiennik dla mąki pszennej. Można ją wymieniać z mąką pszenną w stosunku 1:1. Ma ona delikatny smak migdałów. Mąka migdałowa nie jest higroskopijna przez co nie pochłania ona nadmiernej ilości płynów (jak w przypadku mąki kokosowej). Mąka z migdałów może być spożywana na surowo, ale jej głównym zastosowaniem są słone i słodkie wypieki.
Planujesz zakup mąki migdałowej? Sprawdź nasze propozycje w sklepie internetowym w różnych wariantach opakowań lub odwiedź nas w sklepie stacjonarnym w Gdańsku i kupuj na wagę.
Mąka migdałowa zawiera duże ilości tłuszczu, przez co pakowana jest w torebki powlekane. Ten produkt możemy zapakować z duchem ZERO WASTE na Twoją wyraźną prośbę.
USA
Data przydatności do spożycia podana jest na etykiecie opakowania
Produkt przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu
ORZECHY
| Wartość energetyczna | 2497kJ/ 604kcal |
| Tłuszcz | 52g |
| W tym kwasy tłuszczowe nasycone | 4,7g |
| Węglowodany | 7,6g |
| W tym cukry | 4,9g |
| Białko | 20g |
| Błonnik | 13g |
| Sól | 0,04g |
Wartości odżywcze produktów pochodzą ze specyfikacji jakościowych lub są danymi literaturowymi
* na terenie sklepu występują ponadto produkty zawierające: gluten, soję, sezam, orzechy, gorczycę.
